ビジネスマンなら知っておくべき山菜の5つの法則

●商品情報　【山菜苗】【野菜苗】【宿根草】 　商品名：ワサビダイコン 　和名：山葵大根 　別名：山わさび、ホースラディッシュ ●商品説明 　ヨーロッパでは、『ホースラディッシュ』の名で親しまれ、肉料理の付け合わせにはかかせない食材になっています。

　ワサビに比べるとさほど辛くありません。

葉がダイコンの葉に似ており、根はワサビの味がします。

スーパーで売られている「練りワサビ」の原料はこのワサビダイコンです。

●科/属名 　アブラナ科ワサビダイコン属 ●特性 　多年草 ●開花時期 　4〜5月 ●植え付け適期 　【秋の場合】 　　翌年の秋に収穫が見込めます。

　【春の場合】 　　植えつけた年の秋はまだ根茎が太く成長していないことが多いため、 　　翌年の秋に収穫をお勧めします。

●収穫の時期 　秋植え・春植え共に堀上げの収穫時期は秋です。

　太くて大きい根茎に育てたい場合は2作（2年間植えっぱなし）します。

●管理場所 　日向 ●育て方 　半日陰でも育ちますが、日向のほうが育ちがいいです。

　強健な植物で栽培は容易です。