食の終焉 グローバル経済がもたらしたもうひとつの危機 / 原タイトル:THE END OF FOOD (単行本・ムック) / ポール・ロバーツ/著 神保哲生/訳・解説

   

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<内容>食の巨大なサプライチェーン、その裏で今、何が起きているのか?豊かさをもたらすはずのシステムが人類を破綻に陥れる。

圧倒的な取材力で真実を描き出す問題作。

<収録曲>第1部 食システムの起源と発達(豊かさの飽くなき追求すべては利便性のためにより良く、より多く、より安く暴走する食システムと体重計の目盛り)第2部 食システムの抱える問題(誰が中国を養うのか飽食と飢餓の狭間で病原菌という時限爆弾肉、その罪深きもの)第3部 食システムの未来(遺伝子組み換えかオーガニックか新しい食システムを求めて)<商品詳細>商品番号:NEOBK-1095162メディア:本/雑誌発売日:2012/03JAN:9784478007471食の終焉 グローバル経済がもたらしたもうひとつの危機 / 原タイトル:THE END OF FOOD (単行本・ムック) / ポール・ロバーツ/著 神保哲生/訳・解説2012/03発売

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