米に全俺が泣いた

  つや姫特別栽培米   今、噂のお米、山形で生まれた「つや姫」です。

炊きたては、それだけで何もいらないほど。

つやつやと白く輝き、香りよい湯気が胸をくすぐり、お米のうま味が広がります。

冷めれば、お米の甘みがいっそう際立ちます。

お弁当やお寿司がぐんと美味しくなります。

お米の美味しさを決める「香り」「つや」「粘り」「甘み」の全てが際立ち、その美味しさはコシヒカリを越えています。

  それもそのはず。

つや姫は山形で生まれたコシヒカリの系統に品種改良を重ねて誕生した究極のお米なのです。

山形にとっては銘柄米の系譜を受け継ぐ、大切な宝物です。

だから、県指定の限定栽培で育てています。

  コシヒカリよりも美味しく、育てやすい「究極の米」を目指し、10年以上の歳月をかけて生まれたお米、それがつや姫です。

山形自慢の姫君、つや姫は県知事が認定した生産者しか育てることができません。

決められた栽培地で、決められた栽培方法で育つ、特別なお米です。

山形は美味しいお米が育つ場所です。

冬に降り積もった雪は、山の栄養分と共に最上川に流れ、春先に庄内平野を潤します。

  山の栄養分と水をたっぷりとたたえた田んぼと、厳しい寒暖差がうまみの多い米を作るのです。

つや姫は、その山形の中でも特に選んだ場所で育てられています。

お米の味は、食べてみて「美味しいねぇ〜」とか、「ちょっと香りが足りないねぇ〜」などと、なんとなくの感じではなく、科学的に証明されます。

お米に含まれる成分を近赤外線で分析する食味計を使い、アミロース、タンパク質、水分、脂肪酸化度を計って、美味しさを数値で表します。

さらに、実際に食べ比べる食味官能試験もあります。

つや姫はうま味成分のグルタミン酸とアスパラギン酸がコシヒカリよりも多く含まれています。

そこで、（財）日本穀物検定協会で食味官能試験を行ってみると、コシヒカリよりも、甘みとうまみがあると評価されました。

また、外観（見た目）もコシヒカリよりも「白い」、「艶がある」、「粒が揃っている」とされました。

農業総合研究センターの食味官能試験でも、同じくコシヒカリを上回る結果となりました。

見た目もよくて、中身も別格。

美味しさを極めた米、それが「つや姫」なのです。

      原料玄米 単一原料米　つや姫　29年度産 名称 精米 精米年月日 精米年月日は袋に記載。

弊社では常に鮮度の高いものをご提供するため、精米後数日で、発送しています。

産地 山形県産 内容量 5kg 節減対象農薬 5割減 化学肥料（窒素成分） 5割減 精米責任者 株式会社アスク（お米のたわら蔵の会社）桜井　努山形市蔵王松ケ丘2-1-36 安定して供給できるように、良質なお米の在庫を常に確保するよう努力しております。

• 商品価格：5,000円
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