ディール学概論

学　名 Anethum graveolrns 和　名 イノンド 別　名 科 セリ科 原産国 原産国一覧をご覧ください→こちら 部　位 種子部 ※ディルの種子を乾燥させた物です。

※原産国は入荷ロットよって変わることがございます。

赤ちゃんをお持ちのお母様 楽しく食事をしたい方 ・ 特に特記すべきことはございません 商品製造会社 ハーブティー専門店「e-ティザーヌ」　 (有限会社みむろ/静岡県) 一口メモ ・スパイスにも使われるディル・シードですが、ハーブティーとしてもよく利用されています。

香り味ともに　特徴があるので、他のハーブとブレンドするとよいでしょう。

ちょっと気分をかえてスパイシーなハーブテ　ィーをお楽しみください。

・和名　イノンドと呼ばれています。

ハーブティーの準備と淹れ方 ディル・シード(硬い種子)は、そのままお茶にしてもよいのですが、より成分を浸出したい場合は石臼などを利用して少し潰したり砕いたりしたすることができます。

おいしく淹れるための前準備 ・石臼を使って砕く ディル・シードの淹れ方 a. 大サジ1/2杯〜1杯程度のディル・シードをマグカップのフィルターの中に入れます。

b. 沸かした熱湯を注ぎ、蓋をします。

（専用のマグカップがない場合はソーサーでもかまいません）c. 浸出時間は5分〜8分程度。

好みの濃さになるまで待ちます。

d. 蓋を取りハーブの入ったフィルターのお湯を切って外します。

e. やけどをしないように気をつけながら飲みましょう。

−　おいしく淹れるための前準備　− How　To　Blend　 ディル・シード 平たくかわいい形のディルシードは、香りも味も甘味があり、不思議な感じのハーブです。

古代ギリシャやローマでもよく使われていました。

お料理やお菓子に利用してみましょう