ビジネスマンなら知っておくべき山菜の5つの法則

名　　　称 乾燥またたび（もくてんりょう） 発送予定 ただ今、出荷中 産地名 長野県産 商品特性 『木天寥（もくてんりょう）』は、マタタビ酒にしたり、煎じてお茶にしたりと、さまざまな用途でご利用いただけます。

夏に、こぶのある虫エイ果と呼ばれるまたたびを採取し、丁寧に干しあげました。

生のまたたび1kgを乾燥させると120g位に乾燥します。

保存方法 直射日光、高温多湿をさけて保存をお願いいたします。

配送方法 配送は「ネコポス便」（ヤマト運輸）でお届け致します。

花またたびを天日干ししました。

  またたび酒に 乾燥またたび 100g、500g、1kg単位で販売  ↓ ↓ ↓ ↓ ↓  ただ今、出荷中    またたびとは・・・ マタタビはマタタビ科マタタビ属の落葉性低木植物で、 日本、朝鮮半島、中国が原産といわれています。

つる性の植物で、周囲の樹木などに巻きついて成長し、 マタタビの花が咲く頃になると、枝先の葉の表面が白く変色することが多いため、 マタタビがどこにあるか、探しやすくなります。

花が終り結実するころになると、白変した葉はいつの間にかなくなり、 もとの緑の葉に戻ります。

果実は通常、ドングリのような形をしており、若い果実は強い辛味があるため 「マタタビ酒」や「塩漬け」などに加工されます。

（熟して黄色くなると甘みが出て、そのままでも食べることができるようになります。

） また、つぼみの時期や、開花前にマタタビアブラムシという昆虫が卵を産み付けると、 虫が寄生してゴツゴツしたカボチャ型の果実（虫えい果）ができます。

この果実を熱湯で処理して乾燥させたものを木天蓼（もくてんりょう）といい、 漢方薬として使用されています。

  花またたびを 乾燥させました。

   天日干しする際は、カビないよう 日中、風をよく当てながら干し、カビが生えないよう 毎日、コロコロ動かしながら干しあげます。

 花またたび1kgが 約120gくらいに仕上がります。

   女性の手で20gはこのくらいです。

    またたび酒を作る場合の目安は ホワイトリカー1．8リットルに対し お好みで、乾燥またたび200〜400gとなります。

お酒が苦手な方は 煎じて、お茶としてお召し上がりください。